淡淡汤(为什么炖有些汤要放冰糖而不是白糖)
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2023-11-11
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1. 淡淡汤,为什么炖有些汤要放冰糖而不是白糖?
在炖汤的过程中,有些菜肴需要添加冰糖而不是白糖,这是因为冰糖具有特殊的风味和特性,可以更好地融入炖汤中。
首先,冰糖是一种未经精炼的糖,相比白糖更加天然。它保留了糖蔗中的大部分营养成分和微量元素,如钾、钙、铁等。这些营养成分在炖汤的过程中有助于增加汤的滋味和营养价值。
其次,冰糖具有独特的香甜味道,与一些菜肴的风味更为搭配。它可以为炖汤增添一丝淡淡的焦糖香气,使汤更加醇厚和美味。
最后,冰糖在炖汤时可以更好地溶解,使得炖汤的口感更加顺滑。相比之下,白糖可能需要更长的时间才能完全溶解,而且可能会使汤的颜色变得不那么透明。
因此,根据不同的食材和菜肴,选择使用冰糖而不是白糖可以为炖汤增添特殊的风味和口感,使汤更加美味。
2. 石榴玉米须汤的做法?
主料石榴100g玉米须100g 辅料清水适量
步骤
1.将玉米须挑选一下,清洗干净,沥水备用。
2.清洗过的玉米须入锅体,注入适量清水,水煮开。
3.待水滚沸后,再煮15-20分钟左右,在锅内焖个十来分钟,就可以出锅了,玉米须汤有淡淡的玉米香气,味道好喝,营养丰富。
3. 泡茶几秒出汤?
01.绿茶:12秒内出第一泡茶汤
绿茶是不发酵茶,茶叶中保留了鲜叶的大部分营养物质,在冲泡的时候水温不能太高,以80℃为宜;冲泡的时间也不能太长,否则会破坏茶叶中的活性物质。
02.黄茶:15秒内出第一泡茶汤
黄茶是轻微发酵的茶,与绿茶的特性比较接近,冲泡的时候只要比绿茶的冲泡时间稍微长两三秒钟即可。
03.红茶:10秒钟内出第一泡茶汤
红茶,一般情况下浸泡时间都不需要太久,前几泡十秒以内就可出汤,如果时间过长,则容易造成茶汤苦涩,在这个大原则基础上,再根据自己的口感偏好和实际情况,做一些微调。
4. 现代都市小说求推荐?
推荐几本非常好看的都市小说,希望喜欢,可以点击“+”哦
1《美食供应商》简介:会做菜的猫
简介:在遥远的东方,存在着一个数次拒绝了米其林三星评价的奇怪小店。那里价格昂贵,一碗配汤蛋炒饭288RMB,哦忘了还有一碟泡菜,但就算是这样也有很多人排队等候。那里不接受预定,只接受本人现场排队,无数人开着专机专程排队,当然并不提供停机位或停车位。那里服务恶劣,竟然让顾客自己端菜收拾碗筷,对了还要擦桌子,哦!上帝这老板简直疯了。
2《我真是大明星》作者:尝谕
简介: 一心想当明星的张烨穿越到了一个类似地球的新世界。
3《校花的贴身高手》简介:鱼人二代
简介:传奇杀手回归都市,奉旨保护校花!我是校花的贴身高手,你们最好离我远一点,不然大小姐又要吃醋了!
4《超级怪兽工厂》作者:匣中藏剑
简介:我叫叶青,幸运获得了一款叫【怪兽工厂】的应用。这帮力大无穷的怪兽,干起活来一个能顶一百个,还带各种技能。
5《黄金瞳》作者:打眼
简介:典当行工作的小职员庄睿,在一次意外中眼睛发生异变。美轮美奂的陶瓷,古拙大方的青铜器,惊心动魄的赌石接踵而来,他的生活也随之产生了天翻地覆的变化。眼生双瞳,财富人生
6《地师》作者:徐公子胜治
简介:地师是自古对风水术士的尊称,但它还是一种称号与传承,号称地气宗师。据说历代地师秘传之学,不仅可以感应地气运转,勘察山川地理脉络,还可汇聚天地灵气相助修炼形神,甚至还有运转地气灵枢之妙,达到种种不可思议的神奇境界。
7《娱乐之荒野食神》作者:祥瑞御妹
简介:离开自动化的电器之都,远离雾霾弥漫的繁华都市,他要周游世界,去孤岛、沼泽、山脉、雨林,挑战最刺激的冒险,寻找最原始的美食!
8《重生之神级败家子》作者:辰机唐红豆
简介:采访刚一结束,洪大力便拉出“大败家系统”界面,看着上面各种各样的好东西,摸着下巴喃喃自语:“再败家两千亿就能换这套最强人形机动兵器【真·古兰修】的核心技术‘对消灭引擎’的设计图纸了,看来还得再加把劲啊!”
9《疯狂的硬盘》作者:银河九天
简介:菜鸟那啼笑皆非的黑客之路。本是电脑小白的胡一飞,无意间淘到块二手硬盘,从此走上了猥琐的黑客之路,想看胡哥如何网络潇洒,还请点开本文细读。
10《材料帝国》作者:齐橙
简介:材料,是工业的基础,也是一个工业大国的基石。秦海,一位来自于21世纪的材料学专家,穿越到了1985年的一家小农机厂。于是,一切遗憾终将不再,一切辉煌得以续写。
11《我的1979》作者:争斤论两花花帽
简介:一觉醒来,回到70年代,再次面对过往,你猜不透的结局..........
12《完美人生》作者:刀一耕
简介:有了那回眸的浅浅一笑,那牵手的刹那温暖,那入怀的淡淡体香;这人生,才称得上完美。
13《俗人回档》作者:庚不让
简介: 事业成功后,边学道成立助学基金,支持年轻人创业,鼓励科技创新,弘扬正能量善举,热心社会公益事业,在成为商界巨子的同时,也成为了一代年轻人的奋斗目标和人生偶像,谱写出一部现代社会男人的梦幻奋斗史。
14《神级幸运星》作者:辰机唐红豆
简介: 无意中获得了一枚运气骰子,还穿越到娱乐业匮乏的平行位面,王昊这下牛逼了。
15《逆流纯真年代》作者:人间武库
简介:时光是一艘航船,有人喜欢把90年代初的那几年,视为曾经那个纯真年代的最后一程。岁月更迭中早已不再单纯的江澈,逆流归来,重启1992,书写一场终于可以被妥善安放的璀璨青春。
16《极品全能学生》作者:花都大少
简介:一场车祸改变了我的屌丝人生。各种奇遇接连而来。
17《老衲要还俗》作者:一梦黄粱
简介:东北偏远山区的一指山上有一座小庙,名叫一指庙。庙宇不大,却神奇无比。
18《雪域兵王》作者:寒冬三月
简介:这是一个热血的故事。这是一个狼一样的兵王的传奇。
19《冒牌大少》作者:鹅考
简介:美国旧金山唐人街底层小人物杨华莫名其妙被绑匪绑架,这才知道自己长相酷似华夏某个资产几百亿大富豪唯一的儿子。而这个大富豪身患重病,马上就要死了。
5. 有哪些不可思议的巧合?
我们老家多年前,曾出现过一个很诡异的巧合,有两个老弟兄都是在同一地点同一种方式送命的。
开始出事的是这家老二,他当年是生产队队长,每天都会在稻田转来转去。有一年夏天,二爷吃过早饭就扛着锹出去了,到中午吃饭了还没回来。家里人准备吃过饭去田里找找,怕他岁数大了别中暑晕倒田里没人晓得。
吃过还没收碗,村头靠马路边住着的黑子气喘吁吁跑过来了,说二爷被一个人骑自行车撞倒了,他父亲正好坐在门槛上吃饭看到了,就放下碗跑过去在扶着,但骑车人跑了。
当时二奶问黑子人撞怎么样,他讲没看到流血应该不要紧的。一家人松了一口气,急忙赶过去。住在一墙之隔的大爷听到这事,就立马与他大儿子拉上平板车也跟去了。
可等到了医院之后,医生就说不行了,耳朵里血都流出来了。二奶还说人没淌血,怎么就不瞧呢?医生说真要流血就好了,就是因为血都在脑子里没流出来坏事。二爷就这么走了。
第二年什么季节我不记得了,反正还是在那个地方,大爷也被自行车撞死了。当时村里还有人迷信说是二爷这下投胎了,听着好惊悚!
后来有人讲撞死大爷的就是头一年撞二爷那个人。黑子爸看到背影,但没正面逮到不敢说。他们判断一定是那个夜校班的老时,因为那年代有自行车的人不多,而他家住在邻村,只有他经常在路上骑自行车必经过那一段。但没有证据也没人敢去找他家啊!
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这个电影明星叫詹姆斯.迪恩,他生前有一个特别不好的习惯,他非常喜欢超速驾车。可能拍电影拍多了,喜欢刺激吧。
1955年9月30日,詹姆斯·迪恩因超速驾驶途中,意外与一辆福特车相撞,导致车毁人亡。
据说他那辆撞毁的跑车,被送去了修理厂做报废车处理。就在拆卸车上零件的过程中,本来用千斤顶支撑的车身突然滑落,把一名维修工的腿给砸断了。
修理厂的老板看那是辆豪车,又是名星的车,就把那辆车的部分核心零件,一一拆了下来并卖了,此后诡异的事情接连发生。首先一名爱好赛车的医生,他买下了这辆车的发动机,将发动机安装在自己的赛车上。后来他开这辆改装赛车参加活动时,也像迪恩一样出了车祸。车子的方向轴,被一名职业赛车手买去了,他是在开着装着迪恩方向轴的赛车比赛时,死于车祸。迪恩汽车的部分外壳被人拿去展览了,然而第在一次活动时,展厅突发火灾。还有一次,那外壳突然从展台上滑下来,砸坏了了一游客的臀骨。这个真的太诡异了,这就像导演安排拍恐怖电影一样。怪不得人家说s过人的东西不要用,这太不可思议!6. 萝卜干牛骨清炖汤做法?
以下是萝卜干牛骨清炖汤的做法:
材料:- 牛骨(适量)- 萝卜干(适量)- 姜片(适量)- 蒜瓣(适量)- 枸杞(适量)
- 盐(适量)- 料酒(适量)
步骤:
1. 将牛骨用水泡洗干净,然后放入锅中,加入足够的水,加热至水开。
2. 煮沸后焯水,将牛骨捞出,用清水冲洗干净,去除血水和污垢。
3. 准备一个大锅,加入足够的水,将牛骨放入烧沸的水中。
4. 加入姜片和蒜瓣,稍微焯水,去除腥味。
5. 撇去浮沫后,将火调至小火煮沸。加入适量的料酒,炖煮约2-3小时,使牛骨汤汁更为浓郁。
6. 准备一个小碗,放入适量的萝卜干和枸杞,泡软备用。
7. 将泡软的萝卜干和枸杞放入炖好的牛骨汤中,继续煮沸15-20分钟,让汤汁与萝卜干充分融合。
8. 出锅前可以根据个人口味加入适量的盐调味。
萝卜干牛骨清炖汤汤汁醇厚,牛骨的炖煮时间越长,汤的味道越浓郁。萝卜干的加入使得汤更加清爽、鲜美,枸杞的加入能提升汤的营养价值。这道汤适合在寒冷的天气里食用,有助于暖身和补充体力。
7. 闽南药膳牛肉汤配方?
【食材】:
牛排骨500克,小萝卜1个,枸杞少许,盐适量,香菜少许,胡椒粉少许。
【制作过程】:
1.新鲜的牛排骨洗净后,用清水浸泡2小时,这样可以充分的把牛肉里的血水浸泡出来,期间水色变红后换一换水。
2.锅里加人足量的水,凉水下入牛排,水烧开后面上会浮起很多的血沫,我们拿个勺子把这些血沫都撇干净来。一定要撇干净,因为这个汤我们还要留着,不要倒掉!
3.把撇净血沫的牛排连同汤全都倒入砂锅,要是撇不干净的可以用一个紧密的漏勺过滤一下。大火烧开后,盖上盖转小火炖1.5-2个小时,炖至牛排骨软烂脱骨。
(原汁原味的清汤牛肉一定不能把焯过的水倒掉,因为水里除了有血沫,更多的是体现牛肉鲜味的氨基酸,所以,食材也最好是选用新鲜的牛肉,不要选择冷冻过的。)
4.萝卜洗净去皮,切成滚刀块下入锅中,此时调入适量的盐,盖上盖继续炖15分钟左右,至萝卜软烂。
(炖汤的时候盐一定要后下,盐后下不仅可以让牛排骨更容易炖烂,而且汤色清亮不混浊不发苦。)
5.最后加入少许清洗过的枸杞,开盖煮2分钟,按个人口味调入少许的糖或鸡精即可。我没有放鸡精,汤已经足够鲜了。
6.出锅,撒少许胡椒粉和香菜。不仅可以增加香味,也都是能让人温暖的好食材。
(煮好的清汤,应该是淡淡的黄色,淡茶色的汤是最好的汤。)
清炖的牛排汤就做好了,汤色清亮鲜香,肉质软烂香浓,热乎乎下肚,全身都暖烘烘的。完全不需要多余的调料,鲜香味美,尽显食材本味,如果喜欢吃辣的倒是可以放一些辣子,加快血液的循环,吃了更暖和。萝卜也可以换成其他自己喜欢的蔬菜,或者什么都不加也是很好的,没有多余的食材来抢牛肉的本味。
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1. 淡淡汤,为什么炖有些汤要放冰糖而不是白糖?
在炖汤的过程中,有些菜肴需要添加冰糖而不是白糖,这是因为冰糖具有特殊的风味和特性,可以更好地融入炖汤中。
首先,冰糖是一种未经精炼的糖,相比白糖更加天然。它保留了糖蔗中的大部分营养成分和微量元素,如钾、钙、铁等。这些营养成分在炖汤的过程中有助于增加汤的滋味和营养价值。
其次,冰糖具有独特的香甜味道,与一些菜肴的风味更为搭配。它可以为炖汤增添一丝淡淡的焦糖香气,使汤更加醇厚和美味。
最后,冰糖在炖汤时可以更好地溶解,使得炖汤的口感更加顺滑。相比之下,白糖可能需要更长的时间才能完全溶解,而且可能会使汤的颜色变得不那么透明。
因此,根据不同的食材和菜肴,选择使用冰糖而不是白糖可以为炖汤增添特殊的风味和口感,使汤更加美味。
2. 石榴玉米须汤的做法?
主料石榴100g玉米须100g 辅料清水适量
步骤
1.将玉米须挑选一下,清洗干净,沥水备用。
2.清洗过的玉米须入锅体,注入适量清水,水煮开。
3.待水滚沸后,再煮15-20分钟左右,在锅内焖个十来分钟,就可以出锅了,玉米须汤有淡淡的玉米香气,味道好喝,营养丰富。
3. 泡茶几秒出汤?
01.绿茶:12秒内出第一泡茶汤
绿茶是不发酵茶,茶叶中保留了鲜叶的大部分营养物质,在冲泡的时候水温不能太高,以80℃为宜;冲泡的时间也不能太长,否则会破坏茶叶中的活性物质。
02.黄茶:15秒内出第一泡茶汤
黄茶是轻微发酵的茶,与绿茶的特性比较接近,冲泡的时候只要比绿茶的冲泡时间稍微长两三秒钟即可。
03.红茶:10秒钟内出第一泡茶汤
红茶,一般情况下浸泡时间都不需要太久,前几泡十秒以内就可出汤,如果时间过长,则容易造成茶汤苦涩,在这个大原则基础上,再根据自己的口感偏好和实际情况,做一些微调。
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简介:传奇杀手回归都市,奉旨保护校花!我是校花的贴身高手,你们最好离我远一点,不然大小姐又要吃醋了!
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简介:我叫叶青,幸运获得了一款叫【怪兽工厂】的应用。这帮力大无穷的怪兽,干起活来一个能顶一百个,还带各种技能。
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简介:地师是自古对风水术士的尊称,但它还是一种称号与传承,号称地气宗师。据说历代地师秘传之学,不仅可以感应地气运转,勘察山川地理脉络,还可汇聚天地灵气相助修炼形神,甚至还有运转地气灵枢之妙,达到种种不可思议的神奇境界。
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简介:材料,是工业的基础,也是一个工业大国的基石。秦海,一位来自于21世纪的材料学专家,穿越到了1985年的一家小农机厂。于是,一切遗憾终将不再,一切辉煌得以续写。
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13《俗人回档》作者:庚不让
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14《神级幸运星》作者:辰机唐红豆
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17《老衲要还俗》作者:一梦黄粱
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19《冒牌大少》作者:鹅考
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5. 有哪些不可思议的巧合?
我们老家多年前,曾出现过一个很诡异的巧合,有两个老弟兄都是在同一地点同一种方式送命的。
开始出事的是这家老二,他当年是生产队队长,每天都会在稻田转来转去。有一年夏天,二爷吃过早饭就扛着锹出去了,到中午吃饭了还没回来。家里人准备吃过饭去田里找找,怕他岁数大了别中暑晕倒田里没人晓得。
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当时二奶问黑子人撞怎么样,他讲没看到流血应该不要紧的。一家人松了一口气,急忙赶过去。住在一墙之隔的大爷听到这事,就立马与他大儿子拉上平板车也跟去了。
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修理厂的老板看那是辆豪车,又是名星的车,就把那辆车的部分核心零件,一一拆了下来并卖了,此后诡异的事情接连发生。首先一名爱好赛车的医生,他买下了这辆车的发动机,将发动机安装在自己的赛车上。后来他开这辆改装赛车参加活动时,也像迪恩一样出了车祸。车子的方向轴,被一名职业赛车手买去了,他是在开着装着迪恩方向轴的赛车比赛时,死于车祸。迪恩汽车的部分外壳被人拿去展览了,然而第在一次活动时,展厅突发火灾。还有一次,那外壳突然从展台上滑下来,砸坏了了一游客的臀骨。这个真的太诡异了,这就像导演安排拍恐怖电影一样。怪不得人家说s过人的东西不要用,这太不可思议!6. 萝卜干牛骨清炖汤做法?
以下是萝卜干牛骨清炖汤的做法:
材料:- 牛骨(适量)- 萝卜干(适量)- 姜片(适量)- 蒜瓣(适量)- 枸杞(适量)
- 盐(适量)- 料酒(适量)
步骤:
1. 将牛骨用水泡洗干净,然后放入锅中,加入足够的水,加热至水开。
2. 煮沸后焯水,将牛骨捞出,用清水冲洗干净,去除血水和污垢。
3. 准备一个大锅,加入足够的水,将牛骨放入烧沸的水中。
4. 加入姜片和蒜瓣,稍微焯水,去除腥味。
5. 撇去浮沫后,将火调至小火煮沸。加入适量的料酒,炖煮约2-3小时,使牛骨汤汁更为浓郁。
6. 准备一个小碗,放入适量的萝卜干和枸杞,泡软备用。
7. 将泡软的萝卜干和枸杞放入炖好的牛骨汤中,继续煮沸15-20分钟,让汤汁与萝卜干充分融合。
8. 出锅前可以根据个人口味加入适量的盐调味。
萝卜干牛骨清炖汤汤汁醇厚,牛骨的炖煮时间越长,汤的味道越浓郁。萝卜干的加入使得汤更加清爽、鲜美,枸杞的加入能提升汤的营养价值。这道汤适合在寒冷的天气里食用,有助于暖身和补充体力。
7. 闽南药膳牛肉汤配方?
【食材】:
牛排骨500克,小萝卜1个,枸杞少许,盐适量,香菜少许,胡椒粉少许。
【制作过程】:
1.新鲜的牛排骨洗净后,用清水浸泡2小时,这样可以充分的把牛肉里的血水浸泡出来,期间水色变红后换一换水。
2.锅里加人足量的水,凉水下入牛排,水烧开后面上会浮起很多的血沫,我们拿个勺子把这些血沫都撇干净来。一定要撇干净,因为这个汤我们还要留着,不要倒掉!
3.把撇净血沫的牛排连同汤全都倒入砂锅,要是撇不干净的可以用一个紧密的漏勺过滤一下。大火烧开后,盖上盖转小火炖1.5-2个小时,炖至牛排骨软烂脱骨。
(原汁原味的清汤牛肉一定不能把焯过的水倒掉,因为水里除了有血沫,更多的是体现牛肉鲜味的氨基酸,所以,食材也最好是选用新鲜的牛肉,不要选择冷冻过的。)
4.萝卜洗净去皮,切成滚刀块下入锅中,此时调入适量的盐,盖上盖继续炖15分钟左右,至萝卜软烂。
(炖汤的时候盐一定要后下,盐后下不仅可以让牛排骨更容易炖烂,而且汤色清亮不混浊不发苦。)
5.最后加入少许清洗过的枸杞,开盖煮2分钟,按个人口味调入少许的糖或鸡精即可。我没有放鸡精,汤已经足够鲜了。
6.出锅,撒少许胡椒粉和香菜。不仅可以增加香味,也都是能让人温暖的好食材。
(煮好的清汤,应该是淡淡的黄色,淡茶色的汤是最好的汤。)
清炖的牛排汤就做好了,汤色清亮鲜香,肉质软烂香浓,热乎乎下肚,全身都暖烘烘的。完全不需要多余的调料,鲜香味美,尽显食材本味,如果喜欢吃辣的倒是可以放一些辣子,加快血液的循环,吃了更暖和。萝卜也可以换成其他自己喜欢的蔬菜,或者什么都不加也是很好的,没有多余的食材来抢牛肉的本味。
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